Спагети с черноморски бели миди и домати

Продукти

  • 300-500 г пресни черноморски бели миди
  • 5-6 домата
  • скилидка чесън
  • магданоз
  • босилек
  • сол и черен пипер

Приготвяне: Измийте мидите и ги сложете да се сварят за 5-10 минути в 500 мл вода. След като се отворят, извадете ядките и премахнете черупките. Не изхвърляйте водата от мидите, ще ви трябва! Нарежете или смелете доматите в блендер. Нарежете на ситно чесъна. Загрейте зехтина и запържете леко чесъна. Добавете смлените домати. Добавете босилек и черен пипер. Добавете и щипка захар, за да се премахне киселинността на доматите от соса. Намалете огъня и оставете соса да ври около 20 минути. Когато се сгъсти, добавете половината от водата от мидите и оставете да поври още 10 минути. Добавете мидите и пресен магданоз. В остатъка от водата от мидите сварете спагетите за около 3 до 5 минути. Изцедете спагетите и ги смесете с готовия сос от пресни миди Телина. Сервирайте като аранжирате с пресен магданоз. Добър апетит!

Add a comment

*
*
*