Telline di Mar Nero all’aglio e panna

Prodotti:

  • telline fresche di Mar Nero 600 – 800 g
  • panna da cucina
  • spicchi di aglio a seconda della quantità delle telline e del sapore preferito
  • prezzemolo fresco
  • vino bianco

Preparazione: Lavare le telline con acqua con sale marino. Tagliare finemente o pressare l’aglio. Soffriggere leggermente in olio extra vergine d’oliva e aggiungere circa 200 g. di vino bianco. Quando il vino è portato all’ebollizione aggiungere la panna e mescolare. Aggiungere le telline e cuocere fino alla loro apertura – circa 5-10 minuti. Aggiungere sale e pepe quanto basta. Servire con prezzemolo fresco.

Buon appetito!

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