Prodotti:
- telline fresche di Mar Nero 600 – 800 g
- panna da cucina
- spicchi di aglio a seconda della quantità delle telline e del sapore preferito
- prezzemolo fresco
- vino bianco
Preparazione: Lavare le telline con acqua con sale marino. Tagliare finemente o pressare l’aglio. Soffriggere leggermente in olio extra vergine d’oliva e aggiungere circa 200 g. di vino bianco. Quando il vino è portato all’ebollizione aggiungere la panna e mescolare. Aggiungere le telline e cuocere fino alla loro apertura – circa 5-10 minuti. Aggiungere sale e pepe quanto basta. Servire con prezzemolo fresco.
Buon appetito!