Черноморска бяла мида Телина

Диво уловената черноморска бяла мида ( Tellina ) има много добри вкусови качества , поради слабата соленост на Черно море и чистата морска вода. Бялата мида може да се консумира и в сурово състояние, но е изключително популярна в италианската и френската кухня. Използва се и в различни диети.  Черноморските бели миди Tellina често се приготвят с бяло вино, чесън и магданоз, а добавени към различни сосове са незаменим акцент в прясната паста. Деликатните малки бели миди Телина са с перлено розово-син цвят и често освен като ядка с отличен вкус се използват и в бижутерията и галантерията.

Add a comment

*
*
*