Продукти:

• 2 килограма черни черноморски миди
• 3 стръка пресен лук или глава стар лук
• лимон
• зехтин

Приготвяне: Измитите черни черноморски миди сложете в 1 литър вряща подсолена вода. Изчакайте 5 минути да се отворят от получената пара. Изцедете водата и изчакайте мидите леко да се охладят. Отстранете черупките и отделете ядките в чиния. Пригответе дресинг от сол, лимонов сок и зехтин. Нарежете лука. Залейте мидите с дресинга и аранжирайте с лука. Салатата може да се консумира студена или топла. По желание може да се добави и пресован чесън. Добър апетит!