Продукти

1. Черни миди 800 гр.
2. Бяло вини 200 мл.
3. Вода 200 мл.
4. Чисто масло 50 гр.
5. Чесън 3-4 скилидки
6. Магданоз 1 връзка
7. Девисил ( Лющан ) 1 връзка
8. Лимон
9. Морска сол

В голяма тенджера се слагат последователно:  водата, бялото вино,  добре измитите черноморски черни миди, чистото масло, ситно нарязан или смачкан чесън, ситно нарязаните дръжки от магданоза и девисила ( лющян ) и около  две супени лъжици морска сол. Тенджерата се затваря и се поставя на горещ котлон за 5-10 минути ( докато се отворят мидите ), добавят се нарязаните листа от магданоз и девисил ( лющян ), след това тенджерата се хваща внимателно с ръкавици и се разклаща енергично, оставя се на страна за 10 минути да почине и да поеме аромата на зелените подправки. Сервират се топли с резенче лимон и  чаша бяло вино.

ДОБЪР АПЕТИТ!